表面平面加熱任務中采用手持式高頻加熱機具有諸多優勢，這些優勢使得它成為該應用場景下的理想選擇。以下是具體的原因：

1. 手持移動方便：手持式高頻加熱機設計緊湊、輕便，操作人員可以輕松地手持設備進行移動，對工件的不同區域進行加熱。這種靈活性對于需要頻繁改變加熱位置或處理大型、不規則形狀工件的場景尤為重要。

2. 加熱速度快：高頻加熱機利用高頻電磁感應原理，能夠在極短的時間內將能量傳遞到工件內部，實現快速加熱。對于表面平面加熱而言，這意味著可以迅速達到所需的加熱溫度，提高生產效率。

3. 節能環保：手持式高頻加熱機在加熱過程中能量轉換效率高，減少了能量損失。同時，由于它不需要燃燒燃料或產生明火，因此不會產生煙塵、有害氣體等污染物，符合環保要求。此外，高頻加熱還減少了熱輻射和熱傳導對周圍環境的影響，進一步提高了能源利用效率。

4. 可以配機械手臂實現自動化平面加熱：手持式高頻加熱機可以與機械手臂等自動化設備相結合，實現平面加熱的自動化操作。這不僅可以進一步提高生產效率，還可以降低人工操作的難度和勞動強度。通過精確控制機械手臂的運動軌跡和加熱參數，可以確保加熱溫度的一致性和均勻性，提高產品質量。

5. 保持加熱溫度的一致性：高頻加熱機具有精確的溫度控制系統，可以實時監測和調節加熱溫度。在平面加熱過程中，通過調整高頻電源的輸出功率和頻率等參數，可以確保工件表面各區域的加熱溫度保持一致。這種溫度控制的一致性對于提高產品質量和加工精度至關重要。

綜上所述，手持式高頻加熱機在表面平面加熱任務中表現出色，其手持移動方便、加熱速度快、節能環保以及可配機械手臂實現自動化平面加熱等優點使其成為該應用場景下的優選設備。